JAKARTA - Mi Bangladesh menjadi salah satu kuliner viral yang banyak diburu pecinta makanan di Jakarta dan sekitarnya.
Hidangan ini terkenal karena kuahnya yang kental, rasa gurih dari kuning telur, dan beragam taburan seperti daging ayam dan telur setengah matang. Di Medan, Sumatera Utara, mi ini dikenal sebagai sajian mi instan dengan kuah kental, sedangkan di daerah lain seperti Jawa Tengah, dikenal dengan nama mi nyemek.
Popularitasnya meningkat karena cita rasa yang kaya dan tekstur kuah yang creamy. Kini banyak warung dan kedai yang menawarkan Mi Bangladesh dengan variasi topping menarik. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga menjadi tren kuliner bagi pecinta masakan berbasis mi.
Bahan dan Bumbu Mi Bangladesh yang Diperlukan
Untuk membuat Mi Bangladesh di rumah, beberapa bahan utama yang perlu disiapkan antara lain mi goreng instan, telur, sosis, bakso, dan dada ayam suwir. Selain itu, bumbu dan rempah seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kapulaga, dan bunga lawang memberikan aroma dan rasa khas.
Bumbu tambahan seperti bubuk kari, jinten, ketumbar, pala, gula merah, dan garam menjadi kunci rasa gurih dan hangat pada kuah. Udang rebon atau ebi juga ditambahkan untuk memberikan cita rasa seafood yang lembut.
Persiapan bahan yang matang dan lengkap akan mempermudah proses memasak. Semua bahan dan bumbu harus diukur dengan tepat agar hasil akhir sesuai dengan cita rasa Mi Bangladesh yang asli.
Cara Memasak Mi Bangladesh di Rumah
Langkah pertama adalah menghaluskan rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan jahe. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga matang dan harum, kemudian masukkan bunga lawang dan kapulaga. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata, lalu sisihkan.
Rebus air dalam wajan, masukkan mi dan telur, lalu aduk perlahan. Tambahkan sosis, bakso, dan irisan sawi hijau. Campurkan bumbu Mi Bangladesh sedikit demi sedikit, aduk merata, lalu tambahkan uleg sambal kemiri. Masak hingga kuah sedikit nyemek.
Terakhir, koreksi rasa, aduk kembali, angkat, dan sajikan di piring. Taburi bawang goreng di atasnya agar menambah aroma dan tekstur gurih. Mi Bangladesh siap dinikmati, cocok untuk sarapan, makan siang, atau cemilan hangat.
Tips dan Variasi Mi Bangladesh yang Lezat
Agar Mi Bangladesh lebih nikmat, gunakan telur setengah matang dan daging ayam yang sudah disuwir tipis. Penambahan sosis, bakso, dan sayuran hijau membuat hidangan lebih lengkap dan sehat.
Variasi bisa dilakukan dengan menambahkan topping sesuai selera, seperti irisan cabai, daun bawang, atau kerupuk. Pemilihan mi instan yang berkualitas juga akan memengaruhi tekstur kuah dan kenikmatan rasa.
Mi Bangladesh bukan hanya sekadar mi instan biasa. Dengan bumbu yang kaya, kuah kental, dan topping yang beragam, hidangan ini menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan. Cocok dinikmati sendiri maupun bersama keluarga dan teman.
